食材明细
主料
乌鸡:
炖工艺一小时耗时普通困难程度乌鸡汤的制作方法步骤
1乌鸡一只1500g，买的时候让店家杀好，切成4大块。
2香菇洗净提前用温水浸泡30分钟，浸泡好冲洗干净待用。
3桂圆洗净，在每一个桂圆上捏个小口，生姜去皮洗净切片，当归、红枣冲洗干净。
4乌鸡清洗干净，放入锅里，倒入适当水，水位和食材齐平，大火把水烧开。
5水开再煮2分钟关火，用冷水冲洗干净。
6把洗干净的乌鸡放入锅里。
7放入姜片，香菇，桂圆，红枣，当归。
8倒入2500ml水，大火烧开。
9水开煮5分钟，转小火炖1个小时。
10炖好放入2g盐，继续再炖15分钟，炖好放入5g鸡精调匀，即可出锅。
11美味的乌鸡汤炖好了。
